Search
  • Thiha Lu Lin

ၿမိတ္ေရာက္ရင္ ဘာစားမလဲ

Updated: May 7


ၿပီးခဲ႔တဲ႔ ရက္ပိုင္းတုန္းက ကၽြန္ေတာ္ ၿမိတ္မွာ ၿမိတ္ေဒသစာေလးေတြ သြားစားခဲ႔တယ္ဗ်။ ၿမိတ္သံဝဲဝဲေလးေတြနဲ႔ ဝန္ေဆာင္မႈေပးတဲ႔ ဆိုင္ေတြၾကားမွာ သူတို႔စကားသံကို မနည္းလိုက္ဖမ္းယူရတာလည္း တစ္မ်ဳိးေပ်ာ္စရာေကာင္းေနတယ္။ ကိုယ္ေတြဆီမွာ ေခၚတဲ႔ အသံုးအႏႈန္းနဲ႔ ၿမိတ္ဘက္မွာေခၚတဲ႔အသံုးအႏႈန္းေလးေတြ လြဲေနလို႔ ၿမိတ္သူၿမိတ္သားေတြက ကိုယ္႔စကားနားလည္ေပမဲ႔ ကိုယ္က သူတို႔စကားနားမလည္တာကလည္း ကိုယ္႔ဟာကိုယ္ ရယ္ရျပန္တယ္။ ကၽြန္ေတာ္တို႔ ဂံုး လို႔ သိၾကတဲ႔ ပင္လယ္ေကာင္ေလးကို သူတို႔က ရွပ္ လို႔ ေခၚၾကတယ္။ အဲ႔ဒီလိုေလးေတြေတာ့ ရိွတယ္ေပါ႔ေလ။ ၿမိတ္မွာ စားေကာင္းတဲ႔ေနရာေလးေတြ ေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ား ေရာက္ခဲ႔တယ္ပဲ ဆိုရမယ္။ ၿမိတ္ေရာက္ရင္ ဒီဆိုင္ေလးေတြ စားခဲ႔ေနာ္။ မိတ္ဆက္ ကပ္ေၾကးကိုက္ ေျမနီလမ္းေပၚမွာ ရိွတဲ႔ မိတ္ဆက္ ကပ္ေၾကးကိုက္ဆိုင္ဆိုရင္ ၿမိဳ႕ခံေတြလည္း ၫႊန္းတတ္တာ သတိထာထးမိတယ္။ ၿမိတ္မွာ မနက္စာ ေကာင္းေကာင္းစားဖို႔ ဒီဆိုင္ေလးက အဆင္ေျပတယ္။ ဆိုင္းဘုတ္ႀကီးႀကီးမားမား တင္ထားတာမရိွဘဲ။ လံုးခ်င္းအိမ္ေလးရဲ႕ ထိပ္နားမွာ မိတ္ဆက္ ဆိုတဲ႔ စကားလံုးကို အဂၤေတနဲ႔ပဲ ထိုးထားတယ္။ မသိရင္ ဆိုင္လို႔ သိစရာမရိွ။ အတြင္းပိုင္းမွာေတာ့ ေတာ့ ဘားေကာင္တာေလးနဲ႔အတူ စားပြဲေတြခင္းထားေပးပါတယ္။ ကပ္ေၾကးကိုက္ အျပင္ ဒင္ဆမ္းလည္း ရတယ္။ ကပ္ေၾကးကိုက္က ပုစြန္နဲ႔ ပင္လယ္စာစံုစံုကို မ်ားမ်ားေလးထည့္ေပးထားေတာ့ စားရတာ အရသာ ရိွပါတယ္။ ပဲပင္ေပါက္ခ်ဥ္ေလးနဲ႔ တြဲစားရင္ သိပ္လိုက္ဖက္တယ္။ အမ်ားသူငွာ ၫႊန္းဆိုရေလာက္ေအာင္ကို ကပ္ေၾကးကိုက္က စားလို႔ေကာင္းတယ္။ ဒင္ဆမ္းကေတာ့ သိပ္ထူးျခားၿပီး မေနပါဘူး။ မနက္ေစာေစာသြားမွ စံုစံုလင္လင္ရပါတယ္။ ကပ္ေၾကးကိုက္ တစ္ပြဲကို ၁,၂၀၀ က်ပ္ပါ။ ဒင္ဆမ္း ကေတာ့ တစ္ပြဲ ၆၀၀ က်ပ္ ေပးရပါတယ္။

ေရႊႏွင္းဆီ ပင္လယ္စာ စားေသာက္ဆိုင္ ဒီဆိုင္က ေကာ့ေသာင္းဘက္မွာလည္း ရိွတဲ႔ဆိုင္ပါ။ ၿမိတ္မွာဆိုရင္ေတာ့ ဗႏၶဳလလမ္းဆံု၊ ၾကံေတာရပ္ကြက္မွာ ရိွပါတယ္။ ျခံဝင္းက်ယ္က်ယ္မွာ သစ္ပင္ေလးေတြ အုပ္ဆိုင္းဆိုင္းနဲ႔ ဥယ်ာဥ္ေလးတစ္ခုျဖစ္ေနေအာင္ ဖန္တီးထားသလို၊ ဆိုင္ေလးကို လွည္းဘီးေလးေတြနဲ႔လည္း အလွဆင္ထားပါတယ္။ သီးသန္႔အေဆာင္ေလးေတြမွာ စားႏိုင္သလို လူအမ်ားတစ္ခါတည္းစားႏုိင္တဲ႔ ေနရာေတြလည္း ရိွပါတယ္။ ကၽြန္ေတာ့အျမင္ကေတာ့ ျခံႀကီးထဲမွာ စားမဲ႔ေနရာေတြ ျပန္႔က်ဲေနတယ္လို႔ပဲ ျမင္မိတယ္။ ဥယ်ာဥ္ေလးထဲ စားရတဲ႔ ခံစားမႈမ်ဳိးေတာ့ ေပးစြမ္းႏုိင္ပါတယ္။ ကၽြန္ေတာ္တို႔ထိုင္တဲ႔ေနရာေလးဆို ေဘးမွာ ေခ်ာင္းေလးနဲ႔။ ေခ်ာင္းေလးေပၚကို တံတားထိုးၿပီး ဦးပိန္တံတား လို႔ေတာင္ ေရးထားေသး။ စပ္စုစိန္ ကၽြန္ေတာ္က မေနတတ္စြာ ဝန္ထမ္းမေလး တစ္ေယာက္ကို ေမးလိုက္တယ္။ ဦးပိန္တံတားပံုစံနဲ႔တူေနလို႔ ဦးပိန္တံတားလို႔ နာမည္ေပးထားတာလားဆိုေတာ့ ရယ္ၿပီးေျပာတယ္။ ဆိုင္ရဲ႕ ေက်းဇူးရွင္ ဦးပိန္ကို အမီွျပဳၿပီးေပးထားတာပါတဲ႔။ ဆိုင္က ပင္လယ္စာေတြေကာင္းတယ္ဆိုတာ စားၾကည့္ေတာ့ လံုးဝ လက္ခံသြားတယ္။ ထိုင္းအစားအစာေလးေတြ အမ်ားစု ရႏိုင္တယ္။ ၿပီးေတာ့ ထူးထူးဆန္းဆန္းနာမည္ေလးေတြနဲ႔ဟင္းေတြ ရိွတယ္။ ဟင္းလ်ာမီႏူးထဲမွာဆို ဟင္းေတြမ်ားလြန္းလို႔ ေရြးပါေလ႔။ စားဖိုမွဴးေတြက ထိုင္းမွာ အႏွစ္ ၂၀ ေတာင္ လုပ္သက္ရိွလာသူေတြတဲ႔။ ခ်ေပးတဲ႔ ဟင္းေတြထဲမွာ သေဘာအက်ဆံုးကေတာ့ ထိုင္းငပိရည္၊ ငပိေၾကာ္နဲ႔ တို႔စရာေတြပဲ။ ထိုင္းတို႔စရာပံုစံမို႔ ၾကက္ဥဆူးပုပ္ေၾကာ္တို႔ ငံုးဥတို႔လို ကၽြန္ေတာ္တို႔ ျမန္မာေတြ တို႔စားေလ႔မရိွတဲ႔ဟာေတြပါ ပါလာတယ္။ ပင္လယ္စာေတြ ဒီမွာစားတာ ပိုတန္ ပိုေကာင္းတယ္။ ကျဗဳန္း၊ ရွပ္၊ ခ႐ု၊ ပုစြန္၊ ကဏန္း၊ ကင္းမြန္၊ ကမာ၊ ကဏန္းေပ်ာ့၊ ခရင္း နဲ႔ ပင္လယ္ငါးေတြ စားသင့္တယ္။ ေၾကာ္တာ၊ ခ်က္တာ ဘယ္လိုလုပ္ခ်င္သလဲ။ စံုလြန္းလို႔ ေခါင္းမူးသြားမယ္။ ေဈးလည္း သက္သာပါတယ္။

Royal အကင္ဆိုင္ က ေရငန္းသီးေဖ်ာ္ရည္ ၿမိတ္ေရာက္ရင္ ဒီဆုိင္က ေရငန္းသီးေဖ်ာ္ရည္ကို ျမည္းစမ္းသင့္တယ္လို႔ ၫႊန္းပါရေစ။ Royal က ကိုယ္တိုင္ကင္ရတဲ႔ အကင္ဆိုင္ေလးပါ။ အကင္ဆိုင္အေနနဲ႔လည္း အေတာ္နာမည္ရပါတယ္။ ပင္လယ္စာေတြကို အကင္အိုးနဲ႔ ကင္စားရတာ ေဈးလည္း အေတာ္သက္သာၿပီးတန္တယ္လို႔ အေတာ္မ်ားမ်ားက ေျပာၾကတယ္။ ကၽြန္ေတာ္ထင္တာက အကင္ဆိုင္ဆိုတာ ဆိုင္က ကင္ေပးၿပီး ကၽြန္ေတာ္တို႔က အသင့္စား႐ံုထင္တာ။ တကယ္တမ္းသြားၾကည့္မွ အလယ္အိုးတည္ၿပီး ကိုယ္တိုင္ ဝိုင္းကင္စားရတဲ႔ အကင္ဆိုင္မ်ဳိးျဖစ္ေနတာမို႔ ဒီဆိုင္မွာ မစားျဖစ္ေတာ့ဘူး။ ဒါေပမဲ႔ ဒီဆုိင္ရဲ႕ နာမည္ႀကီး ေရငန္းသီးေဖ်ာ္ရည္ေတာ့ ရေအာင္ ေသာက္ခဲ႔တယ္။ တစ္ခြက္ ၅၀၀ ဆိုလားပဲ။ ဆားငံသီးေဖ်ာ္ရည္နဲ႔ ဆင္တယ္။ ေသာက္လို႔ေကာင္းတယ္။ ခံတြင္းရွင္းၿပီး အမူးအေမာေျပသြားသလိုပါပဲ။

ပင္လယ္ေမ စားေသာက္ဆိုင္ ညဘက္ ဘာေလးညာေလး ေသာက္ရင္း ပင္လယ္စာနဲ႔ ျမည္းမယ္။ စားမယ္။ ေသာက္မယ္ဆိုရင္ ပုလဲဒီပါရပ္၊ ေအးရိပ္ေခ်ာင္လမ္းေပၚက ပင္လယ္ေမ ဆိုင္ကိုသြားၾကည့္သင့္တယ္။ ပင္လယ္စာေတြ ေရြးဖို႔ စံုစံုခင္းထားတယ္။ ကိုယ္တိုင္ေရြးယူၿပီး ႀကိဳက္သလို ခ်က္ခိုင္း၊ ေၾကာ္ခိုင္း၊ ကင္ခိုင္း ႏုိင္တယ္။ ရွားရွားပါးပါး ပင္လယ္ေကာင္ေတြလည္း ရိွပါ႔ဗ်ား။ ကဏန္း၊ ပုစြန္၊ ရွပ္၊ ကင္းမြန္၊ ေရဘဝဲ၊ ပကန္း (ကင္းပုစြန္)၊ ကမာ၊ ကင္း၊ ခ႐ုအုန္း၊ ခရုအူ၊ ခ႐ုညိဳ၊ တူရႊင္းျပား (ေယာက္သြား)၊ လိပ္ေက်ာက္၊ ကျပံဳး၊ ခရင္း၊ ဂ်င္း၊ ေက်ာက္ငါး တို႔လို ပင္လယ္စာစံုစံုရတယ္။ ေဆာ္လမြန္ငါးလည္း ရတယ္။ ႀကိဳက္တတ္ရင္ စားဖားႀကီးေတြေတာင္ ရေသးတယ္ေလ။ ၾကက္သား၊ ဝက္သားထဲမွာဆိုလည္း ၾကက္အေၾကာ တို႔ ဝက္ဖေႏွာင့္ေၾကာ တို႔လိုမ်ဳိးေတြ ရပါေသးတယ္ဗ်ာ။ အဲ႔ဒီညကေတာ့ ပင္လယ္ေမ က လူစည္ခ်က္။ အေတာ္လည္း နားညီးသား၊ ေယာက်ာ္းအႀကီးအငယ္ေတြသာမကဘူး မိန္းမ အရြယ္စံုနဲ႔ မိသားစုလိုက္ကို လာစားေသာက္ေနၾကတာေတြ႔လို႔ ဘီယာဆိုင္ဆိုတာထက္ေတာ့ ပိုတယ္လို႔ ကၽြန္ေတာ္ယူဆမိပါတယ္။

ေရႊရာစု ဘီယာႏွင့္ေရစာ စားဖြယ္စံု ဒီဆိုင္ရဲ႕ အေရးအသားေလး ျမင္ျမင္ခ်င္းခိုက္သြားတယ္။ ပင္လယ္စာ လို႔ပဲ ကၽြန္ေတာ္တို႔ ေခၚေခၚေနၾကေပမဲ႔ သူ႔ဆိုင္မွာ ေရးထားတာက ေရစာ တဲ႔ေလ။ ဘီယာဆိုင္ပါပဲ။ ဒါေပမဲ႔ ဟင္းလက္ရာေလးေတြ အေတာ္ေကာင္းတယ္။ ဘီယာဆိုင္ပံုစံမ်ဳိးမို႔ ထိုင္ဖို႔ခက္တယ္ထင္ရင္ ပါဆယ္ ဝယ္သြားလို႔ရတယ္။ ဆုိင္မွာ ထူးျခားတာက အျမန္လိုလို႔ မွာစားရင္ ရႏုိင္မဲ႔ အစားအစာစာရင္းသက္သက္လုပ္ေပးထားတာပဲ။ ခရုအိုးစုပ္ဟင္း၊ အေခါက္ကင္၊ ပင္လယ္စာသုပ္ တို႔လိုမ်ဳိး အကင္ေတြ ဆိုရင္ အခ်ိန္တိုအတြင္း စားႏုိင္တယ္။ သယ္သြားႏိုင္တယ္။ ဒီဆိုင္မွာ ေတာေကာင္သားေတြ ရႏိုင္တာလဲ ထူးျခားတာပဲ။ ဆတ္သား၊ ေတာဝက္၊ ေဂ်၊ ေမ်ာက္ညိဳ၊ ေတာေၾကာင္ နဲ႔ ဖြတ္သား ေတြရတယ္။ စစ္၊ မစစ္ေတာ့ ကၽြန္ေတာ္ မသိဘူးေနာ္။ ဆတ္သားနဲ႔ ေတာဝက္သားက လြဲရင္ က်န္တာ မစားရဲဘူး။ မစားဖူးဘူး။ ဒီမွာလည္း ပင္လယ္စာ (ေရစာ) အေနနဲ႔ ေရဘဝဲ၊ ကင္းမြန္၊ ပုစြန္ႀကီး၊ တုိက္ဂါးပုစြန္၊ ကင္းပုစြန္၊ ေရခ်ဳိပုစြန္တုပ္ႀကီး၊ ကုလားကုတ္ငါး၊ ကျဗံဳး၊ ဇေယာငါး၊ ကေပါင္း (ကကတစ္)၊ ေက်ာက္ငါး၊ ငါးမုတ္ျဖဴ၊ ငါးမုတ္ကုလား၊ ငလင္ဘန္းငါး၊ ဆမတ္၊ ေရၾကင္ငယ္၊ ငါးရွဥ္႔၊ သဲကဏန္း၊ ဆလားဘီးယား၊ လယ္ဘရစ္၊ ဘလိတ္ေျခာက္၊ ကဏန္း၊ ကင္းဥ၊ သစ္ပလုပ္၊ ပင္လယ္မိႈ၊ ကမာ၊ ခ႐ုတူရႊင္းျပား၊ မုတ္၊ ခ႐ုအံုး၊ ခ႐ုညိဳ၊ ခ႐ုအိုးစုပ္၊ ရွပ္လံုး၊ ခရင္း၊ ဂ်င္း နဲ႔ ငါးသဲတိုးေတြ ကို ကင္မလား၊ ေၾကာ္မလား၊ သုပ္မလား ႀကိဳက္သလိုလုပ္ခိုင္းႏုိင္တယ္။ လက္ရာေကာင္းလို႔ ကိုယ္စားခ်င္တာေလးတစ္ခု မွာၾကည့္တာေတာ့ အဆင္မေခ်ာလွဘူး။ ပုစြန္အစိမ္းသုပ္ ကေတာ့ ေမွ်ာ္လင့္ထားသလို ျဖစ္မလာခဲ႔ဘူး။ ဒီဆုိင္လည္း ေဈးႏႈန္းသက္သာတဲ႔ထဲ ပါပါတယ္။

ကၽြန္ေတာ္ ၿမိတ္မွာ သတိထားမိတာ ဆိုင္မွာ စားပြဲထိုးတာဝန္ယူတဲ႔သူေတြက မိန္းကေလးေတြ အမ်ားစုျဖစ္ေနတာပဲ။ ဒါေၾကာင့္ ေယာက်ာ္းေလးပဲ သြားသြား၊ မိန္းကေလးပဲ သြားသြား၊ အဆင္ေျပသြားႏိုင္တယ္။ မနက္ကစားတဲ႔ ကပ္ေၾကးကိုက္ဆုိင္ကေန ညေန ဘီယာဆိုင္ထိကို မိနး္ကေလးစားပြဲထိုးေတြကပဲ တာဝန္ယူလုပ္ေဆာင္ေပးၾကတာမ်ားတယ္။ ကၽြန္ေတာ့သူငယ္ခ်င္းေတြလည္း ၿမိတ္ေရာက္ရင္ ဒီဆုိင္ေလးေတြကို ျမည္းစမ္းၾကည့္ပါ။ ၿပီးေတာ့ ကၽြန္ေတာ္ နဲ႔ အႀကိဳက္တူ မတူ ေျပာျပလွည့္ပါဦးဗ်ာ။

#Myeik #MyeikFood #TravellinginMyeik #Traveller #TravellinginMyanmar #ThaiFood #LocalFood #Breakfast #Lunch #Dinner

About Me

My name is Thiha who aspires to travel and learn as much as possible. I work as a travel blogger, author, event host, master of ceremony and brand endorser.

Read More

© 2020 Idea Landmark Myanmar

Privacy Policy

  • Facebook
  • Instagram
  • YouTube
  • iTunes
  • LinkedIn
  • TikTok
  • Twitter